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Compreendendo a relevância dos alimentos

COMIDA

Eu e minha esposa achamos que nunca colocamos tanto quanto pensamos nos sites da Internet no último mês desde o início desta aula. Parece que nossas vidas giram em torno de comida … ou não? Tradicionalmente, esse provavelmente era o seu caso. Quando penso em um estilo de vida tradicional, penso em meus pais e avós. Eles sempre falam sobre como os problemas costumavam se tornar e como era a vida básica. As famílias se reuniam coletivamente duas vezes, se não 3 vezes por dia, preparavam boas refeições. A mulher da casa fazia essa refeição elegante e, muitas vezes, as crianças são forçadas a apoiar quando o pai chegava em casa, vindo de uma longa viagem ao trabalho (jantar). Depois que o pai chegava em casa e o jantar estava pronto, todos se acumulavam ao redor no estande, faça uma oração para agradecer a Deus pelo que eles tinham e, em seguida, a refeição incrível foi apreciada. No caso em que você era criança, esperava que gostasse do jantar, pois, caso contrário, estava se alimentando ou passando fome. O que exatamente nós temos? Vou avaliar o design tradicional da hora do jantar com o que uma noite típica para mim foi neste verão. Eu trabalhava o dia inteiro até 5: 31 – 6: 00, então entrava em contato com meus amigos e saía. Revisaríamos a casa de alguém. Qual seria a primeira coisa que faríamos? Nós encontraríamos qualquer coisa para comer. No entanto, não fomos nós que realmente colocamos esforços nisso, percorremos algumas milhas à medida que o tempo passa para uma Wendy’s ou B. Por que faremos isso e por que motivo a maioria das pessoas dos EUA escolhe essa abordagem? também? Bem, há uma variedade de razões, no entanto, acredito que tudo isso se resume à única coisa. Conveniência. É realmente fácil dirigir seu carro, solicite a ingestão de alimentos e pague um valor mínimo pela porção “aparentemente grande” das refeições. No entanto, após a primeira parte deste termo entre o diálogo em sala de aula e a análise do The Omnivores Dilemma, simplesmente por Michael Pollan e os documentários Fat Unwell e Praticamente Dead, um em particular e alguns, Forks mais que Knives e Spinning Plates, podemos ver No momento, existem enormes falhas no programa alimentar como país. Ao assistir a esses documentários, a ler e a escola, descobri olhar completamente o que estou comendo por causa disso e deste tipo de papel. Deixe-me explicar por que motivo.

Lembro-me de meus dias na instituição intermediária e no ensino médio assistindo a documentários sobre comida e como as refeições eram péssimas e outras coisas, mas durante o tempo eu provavelmente era muito jovem e imatura para realmente cuidar adequadamente do que eram declarando. Quando observei Fat, Unwell e Nearly Dead um em particular e dois (para os propósitos deste artigo, deixe-me considerar os dois filmes como uma mensagem), com certeza diríamos que não se trata do jantar tradicional de parentes sobre o qual falei na introdução. para o papel. Mais tarde, Cross exige coisas ao extremo. No entanto, durante o filme, ele fala bastante sobre o motivo pelo qual a comida que comemos todos os dias não é exatamente a coisa certa para nós. Esse tipo de parte do filme anda de mãos dadas com o livro de Michael Pollan, que eu irei abordar em breve. O filme real se sai muito bem, fornecendo ao público um personagem principal com quem se relacionar. Estou ciente pessoalmente de que não estou realmente em péssimo estado, mas esse filme até me ajudou a considerar um novo estilo de vida muito mais saudável. Claramente, eu não fui por causa do hardcore, porque o Joe Get atravessou, porque isso seria prejudicial para mim. Joe Cross está praticamente tentando “vender-lhe um produto” de certa forma. Seu produto é fazer com que indivíduos comam alimentos totalmente integrais e principalmente vegetais. Parece simples em teoria; no entanto, no mundo moderno em que vivemos, agora é um grande esforço para comer mais saudável, mas os itens podem estar começando a melhorar pouco a pouco.

Outro documentário que eu realmente assisti foi Forks over Knives. Esse tipo de filme levantou uma nova estratégia que nunca fui descoberta antes. Esse tipo de filme explicava que a proteína necessária baseada em animais, independentemente de ser orgânica ou não, estava levando ao problema da obesidade nos Estados Unidos. Isso é meio incompreensível para mim, mostrando que praticamente todas as refeições que comemos incluem algum tipo de item de carne. No entanto, depois de assistir um tempo, tornamo-nos cada vez menos convincentes em minha experiência. Os seres humanos destinam-se tanto a carne quanto a frutas e legumes, por isso, se o filme sugere que comemos apenas programas de dieta baseados em plantas inteiras, eu meio que perdi o interesse. Sim, o tipo Cross pode ter uma mensagem semelhante, mas em Forks mais do que Knives, recentemente não tive uma boa impressão.Poderia ser o fato de não estar recebendo uma figura principal, como Excesso de gordura, Doença e Quase falecido, ou talvez eu estivesse apenas cansado de ouvir a mesma mensagem três vezes seguidas. De qualquer maneira, o filme não fez isso realmente por mim.

Neste momento, eu gostaria de falar sobre o grande eu sendo o dilema do onívoro. Este livro parece fornecer um guia para todo o nosso sistema alimentar em um método fácil de entender. Acho que nunca ouvi a palavra “martelo do dedo do pé” ser dita com frequência nesse tipo de pouco tempo. Embora esse seja o palco. Nossas refeições são quase todos os milho de uma forma ou de outra. O edifício da fazenda fabricava ricos em substâncias químicas, milho. De uma ótima coca-cola gelada, a comida, no entanto, bife na mesa da sala de jantar (ah, sim, quem faz isso? .. comendo na mesa) no dia a dia, a maior parte do que as pessoas ingerem tem milho. Pollan detalha tudo, desde a maneira como o milho geralmente é cultivado com melhoradores e remédios artificiais até a política em torno deste e os subsídios do governo federal para manter o preço baixo. Eu acho que é meio lamentável que os agricultores possam aumentar milhares e milhares de acres de milho (sem mais nada) e ainda dificilmente raspar. Isso ocorre porque o governo dos EUA quer manter o preço do milho baixo, para que os alimentos fiquem baixos. É tão baixo que o governo federal precisa gastar subsídios para manter os agricultores à tona. Nunca menos, os agricultores de maqui continuam a fazer muito mais e mais martelos até o ponto em que quase temos muito disso, por isso precisávamos localizar coisas relacionadas a isso. Assim, em uma área, queremos ajudar os agricultores e permitir que eles obtenham mais fundos pelo item, mas, por outro lado, os consumidores não desejam pagar muito mais pelo Big Mac.

Então, qual é o remédio? Na parte 3 do livro de Pollan, esse indivíduo inicia uma aventura. Ele vai para o prédio da fazenda polifacetada, próximo a Washington DC. O que esse indivíduo encontra é na verdade um projeto de vida totalmente diferente. Não é a agitação do “novo mundo” em que a maioria das pessoas está hoje. A plantação de polifaces continua muito no estilo de vida tradicional. A comida que recebiam não estava a milhares de quilômetros de distância e era gelada para preservar os alimentos. Não, ele foi retirado da flor e levado direto para a mesa. O frango foi abatido e levado diretamente ao forno. Pollan destaca sua experiência pessoal de trabalhar na fazenda e viver a vida em que vive. Pelo que ele explica, é realmente um universo totalmente diferente. O conceito de trabalhar para você é muito diferente. Em vez de trabalhar o dia inteiro em um escritório comercial mastigando Cheetos, os agricultores polifacéticos estão conduzindo a rotina eficiente de como uma fazenda verdadeira deve funcionar. Minha esposa e eu consideramos desafiador que um lugar como a fazenda polifacetada possa existir. O proprietário chega a afirmar que esse indivíduo não pode abater seu próprio cervo porque o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos não o permite. A única causa que eu entendo por que um lugar como a fazenda polifacetada ainda pode continuar existindo é por causa de catálogos e documentários como esses que as pessoas da turma já viram. É o entendimento do que se passa hoje em nosso sistema alimentar que detém as pessoas e as atrai para todo o mercado de alimentos, e acredito que mais e mais pessoas estão se conscientizando. Mas as empresas de alimentos não são manequins. Refeições orgânicas são algo bastante recente e não é um erro. As empresas de alimentos perceberam que as pessoas estavam começando a entender suas maneiras de realizar as coisas e, portanto, lançaram algo novo, promovendo que fosse mais saudável para atender às suas necessidades. Parte disso está correta, pois os alimentos orgânicos e naturais não contêm produtos químicos e, no entanto, a palavra orgânico é simplesmente um termo legal e muitas maneiras de contorná-lo. Os agricultores estão felizes em realizar o que o público deseja, no entanto, ainda precisam ganhar dinheiro. Então, qual é o efeito? O custo dos alimentos orgânicos é muito mais caro. E então, não apenas isso, no entanto, você deve preparar suas refeições de verdade. Tanto esforço correto? Essa é a questão. No entanto, à medida que mais e mais pessoas se tornam instruídas sobre como é feita a comida que comemos diariamente, realmente acredito que as pessoas certamente decidirão experimentar alimentos “orgânicos” e poderemos manobrar longe de alimentos totalmente processados ​​e desfrutar mais comida inteira.

Nem todas as refeições integrais devem ser feitas em casa. Os restaurantes também viram a tendência de as pessoas seguirem uma dieta alimentar completa. Atualmente, existem muitos lugares mais compactos, particularmente nas cidades, que os indivíduos podem obter para obter uma cotação de alimentos com maior qualidade. Alimentos integrais estão lenta e gradualmente se tornando mais disponíveis e, como esse tipo de coisa acontece, acho que vamos começar a ver a barreira de preços começar a se acalmar também. E então talvez comida completa seja o caminho do futuro próximo.Eu decidi experimentar por conta própria (além disso, foi uma grande tarefa consumir comida, eu posso resistir.)

Eu ia fazer um bom jantar de bife. No entanto, não teria sido simplesmente qualquer carne. Essa carne certamente seria uma fatia premium. Onde eu achei que era na fazenda local na estrada, perto da casa do meu pai chamada Kelly Bros. Plantação. Eles criam principalmente vacas de corte e leite, mas a boa questão é que todos os seus cervos são de livre escolha e pastam no verão através dos muitos domínios de grama que Kelly possui. Assim, eu dirigi pela estrada e falei com ele. Ele tinha um sotaque do Maine muito grosso, mas ele parecia ser uma daquelas pessoas que você contataria um dos “bons companheiros”. De qualquer forma, eu pedia para começar seus melhores cortes e ele recomendava o corte do lombo, e então eu o peguei. Era vinte dólares, embora honestamente isso não parecesse tão negativo. Claro que não é o mais barato, mas percebi que seria excelente. Além disso, era fácil alimentar dois, se não três. Posteriormente, enquanto eu estava lá, especialistas para um pouco do seu novo leite integral. Ele disse, espere, e alguns minutos depois esse indivíduo saiu com um novo pote de leite. Ele me instruiu a garantir que eu colocasse na geladeira imediatamente e o fiz. Em seguida, eu precisava pegar um martelo. Decidi apenas ir a Hannaford para este 1, no entanto, como eu estava viajando para encontrá-lo neste pequeno mercado de agricultores, decidi parar. Eles tiraram um pouco de milho adorável desse pequeno local nobre no qual Nobleborrow se referia como Fazenda Veggie Spears. Esse tipo de fazenda tem 75 acres de milho, na verdade é tudo selecionado à mão !! Eu pensei que isso era incrível para tantos acres. Além disso, eles tinham alguns farrapos frescos de muitas fazendas, mas não poderei lembrar exatamente de onde. De qualquer forma, eu não precisava mais ir para Hannaford, então me virei e voltei para casa. Logo depois que cheguei, meu pai saiu de casa. Por isso, liguei a grelha e a esquentei. Tirei um pouco da carne do seu armário. Eu não tenho idéia do que é fabricado, mas eram especiarias, então achei que não era um problema. Ao mesmo tempo, coloquei os farrapos no microondas e comecei a matá-los. Normalmente só aqueço no ano de cima no microondas e os manuseio na grelha. Na verdade, eu também peguei um pote de água para cozinhar o milho. Quando o bife atacar a churrasqueira quente, o cheiro era incrível. O bife tinha um fino nível de gordura corporal na borda, mas o que realmente me surpreendeu foi o quão agradável e leve ele foi comparado à carne comprada em lojas normais. Em seguida, foi descascando o milho, fervendo-o e colocando as batatas na grelha. Após cerca de vinte minutos, possivelmente já estava pronto. Colocamos qualquer coisa nos belos pratos de porcelana e eu e meu pai fizemos um banquete na mesa de jantar. Fiquei muito surpreso com o quão suculenta e macia a carne era. Era diferente de qualquer tipo de loja comprada que a gound beef já tivesse. O dedo do pé do martelo era extremamente doce. Além disso, as batatas (com a loja comprada manteiga “real” e vários ketchup) foi simplesmente incrível. A coisa toda foi de cerca de 25 dólares, o que é basicamente ruim.

Assim, depois de criar esta refeição sozinha, me senti realmente decente. Eu tenho que sentar com meu pai e apenas conversar com ele sobre produtos que honestamente não acontecem tanto quanto eu gostaria. Geralmente indisposto apenas aqueça uma lanchonete de microondas e a possua enquanto minha mãe faz algo destinado a si mesma. Isso certamente é realmente por algumas razões diferentes. Isso acontece porque na maioria das vezes comemos coisas totalmente diferentes. Ela come como um papagaio e eu costumo comer comida frita e saudável. Mais uma coisa que isso ocorre é que muitas vezes ela ou eu não chegamos em casa até mais tarde à noite, portanto não é prático cozinhar uma refeição importante. Mesmo quando realizamos uma refeição preparada, bem como em frente ao aparelho de televisão e nem discutimos muito sobre nós. Pode ser que agora com meu conhecimento pessoal de boa comida e um relacionamento saudável com amigos e família, eu possa mudar um pouco as coisas para melhor.

E se estou com pressa e possuo algo para comer rapidamente no restaurante de junk food, ou talvez esteja apenas entediado em casa, talvez os itens façam a melhor escolha. Semelhante ao filme Rotating Plates, Foodstuff deve ser mais do que apenas algo que você deve fazer diariamente. Os gêneros alimentícios devem ser obras de arte. Deve ser uma experiência com amigos e familiares e deve ser apreciado. Sinceramente, assumimos que nem tudo deve ser super saudável também. Se você gosta das pessoas com quem está e quase tudo está bem, está bem. Claro que a América não tem as práticas mais profundas em alimentos, mas precisamos apenas encher nossos encontros até morrermos. Por outro lado, a pizza é muito boa haha. Mas talvez, apenas talvez essa classe certamente influencie minhas seleções de alimentos para o futuro.

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