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Chegando ao Northfield Shopping Center, também há um pensamento divertido, independentemente do clima ao ar livre. Está repleto de restaurantes, lojas de roupas e móveis de casa e um cinema. Quase bem no meio desse tipo de imagem movimentada estão os Rocky Cupcakes. Com apenas uma área, até agora, com apenas um ano de atividade, ela tem uma localização central privilegiada, imediatamente ao lado do cinema. Ao redor da área, há também um grupo muito diversificado de pessoas. Você encontrará jovens meninos e meninas com seus pais, para casais idosos viajando. Portanto, a demografia do local seria de crianças pequenas para crianças mais velhas. Do lado de fora da loja, há um quadro-negro com uma lista dos especiais, letreiros em neon e um bolinho polvilhado com os dizeres “Cupcakes Tipsy” do outro lado do centro.

Uma vez dentro da loja, é uma experiência muito fofa. As paredes serão coloridas, além de cupcakes por toda parte. No restante, há um balcão de madeira maciça empregado para a embalagem. Quando entramos na loja local, havia muitas caixas de embalagem abertas, etiquetadas e 50% preenchidas. Direto na frente é realmente uma circunstância de exibição. Na tela, você encontrará cupcakes em suportes para bolos com uma indicação diretamente acima, indicando o que é cada cupcake. Quando você caminha pelos fundos da loja, exatamente onde apenas os trabalhadores são permitidos, você vê uma excelente cozinha organizada. Quando você entra na cozinha pela primeira vez, existem muitos misturadores de pé, como os tipos que temos na aula, mas maiores. Andando um pouco mais adiante, a coisa é outra mesa de madeira real usada como estação de trabalho e fornos diretamente a ela. Ao lado, os fornos são definitivamente onde eles ajudam a manter todos os seus materiais. Todos os ingredientes secos são mantidos estruturados por tipo, e na prateleira superior é definitivamente algo que você geralmente não veria em outro tipo de confeitaria “normal”. Toda a prateleira é recheada com álcoois da “prateleira superior”, criando seu nome exclusivo “Cupcakes Tipsy. Inch”. Na parte de trás da cozinha existem várias prateleiras de aceleração e um passeio dentro da geladeira. sala mantida para fins de contabilidade e escritório comercial.

Tivemos o prazer de entrevistar um dos muitos chefs de pastelaria, o chef Kiki. O Chef Kiki se formou em Conhecimentos no Culinary Institute of America em Artes de Panificação e Pastelaria na área da Califórnia. Embora a coisa favorita do Chef Kiki a criar seja o cheesecake, seu forte é o design. O Chef Kiki é um gourmet de pastelaria muito bem-sucedido, com muito pouca experiência. Ela trabalhou no Tipsy Cupcakes referente a apenas um mês. Dado que isso pode parecer um curto período de tempo, mas os dias gourmet de Kiki não são breves. Dependente do dia em que ela poderia estar trabalhando de sete a 12 horas.

Chegando por volta das 20:00 da manhã, a garota começa seu dia simplesmente verificando os produtos disponíveis. Ela normalmente faz isso por quinze a vinte momentos. Em seguida, ela higieniza seu espaço de trabalho, quando termina, é cerca de 8: 40 A. Metros. Depois que ela começa com os sabores mais populares, o clássico baunilha e chocolate. Ela inicia o processo de maneira semelhante à maneira como executamos, dimensionando seus materiais. A diferença pode ser que, com a experiência dela, isso requer apenas quinze minutos. Uma vez feito isso, sua mulher faz a massa e junta todos eles em partes de tamanho equivalente, para manter a consistência. Quando isso realmente terminar, sua mulher coloca os cupcakes na prateleira para esfriar. Enquanto ela reveste os biscoitos, ela vê que são por volta das 10: 12-15 A.M. Ela deve começar com o conteúdo e a cobertura. A chef Kiki nos diz que isso geralmente não faz parte de seu regime, porque eles normalmente os geram em massa. Quando sua mulher termina isso, ela continua a tarefa, continua com o código e desinfeta sua área mais uma vez. Agora são 11:00 da manhã e sua mulher pode finalmente fazer seu componente favorito, decorar! Quando Kiki está definitivamente decorando, ela sabe que seu tempo significa apenas trabalhos individuais e a loja abre ao meio-dia! Com as mãos precisas e firmes, a superfície termina os cupcakes e os coloca nos recipientes corretos nos displays. Quando ela termina, o meio-dia bate e o toque da porta transmite o primeiro cliente.

Cupcake Tipsy tem um menu extremamente eclético. Ele possui treze dos biscoitos clássicos que todos conhecem e amam, como chocolate, baunilha, veludo roxo vermelho e caramelo salgado. Eles têm oito cupcakes especialmente para crianças, incluindo princesa bastante rosa, sujeira e verme e loucura de marshmallow! Então é onde as questões ficam diferentes. Há um menu especial de 21 ou mais com dezoito cupcakes diversos, incluindo Oreo Kahlua, Strawberry Daiquiri e Southern Peach.Esse tipo de menu também oferece a opção de sem glúten, mediante solicitação. Cupcakes embriagados também têm cinco sobremesas especiais, embora a disponibilidade possa variar. Fora dessa lista, os mais interessantes foram: Cruffles, cupcakes de queijo e tortas caseiras.

Embora o Rocky Cupcake seja muito grande para o cenário da restauração, eles ainda oferecem a você a opção de pedir por dezenas ou gerar necessidades especiais. Os custos são um pouco grandes. Para um cupcake misturado, é realmente US $ 3. 75, para uma pessoa queque é de US $ 3. vinte. Se você deseja economizar muitos poucos centavos, é mais barato comprar em múltiplos. Para obter kiddos / Classic, ele realmente é 2 por US $ 6. 00, 4 destinados a US $ 12. 00 ou US $ 32 por dúzia. Para os adultos, são 2 por US $ 7. 00, 4 destinados a US $ 14. 00, pelo número é de US $ 40. Esta loja é particularmente atraente para adultos e crianças por sua variedade e humor.

Alguns grandes avanços que o Tipsy Cupcakes poderia usar. Quando você entra na loja, isso cheira mais a uma loja de roupas do que a uma padaria fresca. Em seguida, a liderança é muito pequena, sem lugar para ficar, e não há espaço suficiente para esperar no intervalo. A decoração da loja não era tão “cupcake” quanto você esperaria. As vitrines estavam congestionadas e bagunçadas. No geral, essa tarefa foi muito preocupante, demos uma olhada no setor, que você normalmente não veria. Pude possuir um passe VIP para o Tipsy Cookies, aprendendo a programação, a empresa e até a própria fórmula secreta de como eles combinam o licor!

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