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País dos fast food, capítulo três ou mais por trás ...

Trecho do ensaio:

 Nação Fast Food “Seção 3” Atrás do balcão “

Composição do processo: o processo de instrução de crianças em esportes para jovens

Em seu capítulo, “Behind the Counter”, de sua exposição Take out Nation, o autor Eric Schlosser destaca a área mais sombria de se trabalhar em um café de fast food. O trabalho é freqüentemente jovem, frequentemente usado e visto como uma mercadoria descartável pelos gerentes. De fato, ele trabalha para a vantagem da empresa se houver uma simples troca de mão-de-obra. Por esse motivo, a empresa não precisa pagar incentivos ou benefícios a um trabalho acessível e adolescente, e um único trabalhador é definitivamente substituído por outro. Ao manter baixos os custos de mão-de-obra, o preço do fast food permanece barato. No entanto, Schlosser está convencido de que o cliente deve saber que o hambúrguer servido no McDonalds foi preparado por um jovem incentivado a trabalhar além das várias horas exigidas por lei para alguém de sua idade. Esse adolescente pode sentir-se pressionado a passar nos estudos ou na escola para ganhar um salário mínimo em um trabalho sem saída e até mesmo trabalhar sob circunstâncias perigosas.

No entanto, a exploração dos jovens pelos velhos tempos não é apenas mostrada em restaurantes de fast food, onde os trabalhadores trabalham sob luzes quentes usando chapéus de jornal. O aumento das viagens para obter bolsas de atletismo ou até para fazer as Olimpíadas levou muitos pais a se tornarem encarregados da tarefa, também do que qualquer administrador de fast food. Eles pressionam seus alunos sempre para ter sucesso em esportes de alto nível. “As crianças estão praticando atividades esportivas em equipe nos EUA. Com a idade de várias. Quando completam 10 anos, podem estar em competições de alto nível” (Davis, 2005). Apenas uma parcela muito pequena de crianças possui esperanças de lucrar com todas as suas proezas atléticas. Apenas 2 a 5 de cada um dos mil atletas do ensino médio se tornam profissionais, no entanto, você não descobriria isso se “participasse de um jogo da Liga Pequena entre equipes que buscam um campeonato. Mas, em vez de assistir aos jogadores, assista – e ouça – os fogeys e treinadores gritando por eles, e não apenas palavras de encorajamento “(Brody 2010)

Embora a atividade física seja definitivamente saudável, a intensa especialização necessária para ter sucesso em um nível de elite faz com que vários jovens sejam capazes de diminuir física e mentalmente. “Os cirurgiões da Academia Americana de Cosméticos Ortopédicos disseram que os médicos trataram mais de 3 milhões e cinco milhões de crianças por entorse de tornozelo no ano de 2003 e estavam cientes de lidar com jovens atletas como ‘meramente pequenos adultos'” (Davis 2005). Uma programação incomum para jogadores de basquete do ensino médio que começa em agosto, por exemplo, consiste em “treinos de futebol de verão duas vezes ao dia … os jogadores podem se apresentar desde as 7 horas da manhã, trabalhar mais por algumas horas, comer para organizar para mais basquete e depois treinar novamente à tarde. Os atletas, com frequência usando entre 15 e 30 quilos de equipamento, administravam jogadas, esmagavam e lidavam entre si sob o calor abrasador “(Park 2009). No entanto, essa prática tem seu custo – houve muitas mortes ou quase mortes relatadas por atingir temperaturas extremas durante esse tipo de prática, que inclui um adolescente de Kentucky cuja temperatura corporal estava acima de 107F (Park 2009).

As concussões também podem ser comuns entre os jogadores de futebol, cujos cérebros frescos ainda são muito fracos, e outros jogadores falam com esportes. “Houve um abraço de cerca de 60%

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