Este artigo descreve o planejamento de um restaurante árabe. Queremos abrir um restaurante árabe chamado Summit Arab Food. Os aspectos únicos do restaurante serão: serviço separado para homens por homens e mulheres por mulheres. Será conveniente para empresas e profissionais. Eu também vou ser adequado para festas e celebrações. Será um restaurante árabe com capacidade para 90 pessoas por cada gênero (180 totais). O serviço será para três refeições com serviço adicional para café, chá e lanches. Gostaríamos de ganhar dinheiro suficiente para sustentar a família. Queremos expandir nosso interesse em alimentos árabes. Desejamos servir a comunidade e expressar nossa cultura árabe.
O restaurante ficaria em Riyadh, na Arábia Saudita, em uma rua famosa, como Altahlyah St. Isso serviria para pessoas dos shoppings e empresas na área. O restaurante seria especializado para o mesmo serviço de gênero para ser muito conveniente para comer em um ambiente descontraído. Seria aberto em feriados e pagaria extra para a ajuda de férias. Analisamos os riscos e custos e os lucros esperados e descobrimos que todos eles eram gerenciáveis. O custo total de abertura será de US $ 187.201 ou 702.003.75 SR. O custo operacional total será de US $ 75.260 ou 276.375 SR por mês. Uma estimativa conservadora da receita mensal indica um lucro mensal de $ 168,550 ou 632,062.47 SR, com base nos custos operacionais acima. Isso suporta a renda familiar pretendida do restaurante. Na verdade, esperamos um melhor desempenho do que isso.
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Histórico
Queremos abrir um restaurante árabe chamado Summit Arab Food. Os aspectos únicos do restaurante serão: serviço separado para homens por homens e mulheres por mulheres. Será conveniente para empresas e profissionais. Eu também vou ser adequado para festas e celebrações. Será um restaurante árabe com capacidade para 90 pessoas por cada gênero (180 totais). O serviço será para três refeições com serviço adicional para café, chá e lanches.
Nós gostaríamos de ganhar dinheiro suficiente para sustentar a família. Queremos expandir nosso interesse em alimentos árabes. Desejamos servir a comunidade e expressar nossa cultura árabe.
Espera-se que, quando todas as condições forem cumpridas, meu marido e eu (Salem e Aishah Almutiri) teremos esse novo restaurante
Queremos abrir o restaurante em Riade, na Arábia Saudita, em uma rua famosa, como Altahlyah Street. Poderíamos servir as pessoas dos shoppings e empresas na área.
Gostaríamos de abrir para empresas até o final de 2012.
O restaurante seria especializado para o mesmo serviço de gênero para ser muito conveniente para comer em um ambiente descontraído. Seria aberto em feriados e pagará extra para a ajuda do feriado.
O pessoal do serviço será bem treinado na preparação e atendimento de refeições árabes tradicionais, com treinamento de atualização frequente. O gerente visitará nossos concorrentes com freqüência para se manter atualizado.
Problemas e amp; Problemas
O restaurante deve ser adequado ao formato de restaurante desejado. Deve ter áreas para refeições separadas para homens e mulheres. Deve ser conveniente para a clientela desejada que é homens de negócios e profissionais. Devemos negociar um contrato de arrendamento com uma cláusula de rescisão clara.
O menu deve ter uma composição clara para o arranque. Pode ser alterado posteriormente conforme necessário. O menu deve ser padrão o suficiente para que a encomenda seja conveniente, mas diferente o suficiente para tornar o restaurante atraente. Deve ser colorido e interessante.
O preço é crítico. O preço deve atrair clientes e também obter lucro. Queremos estar no meio dos preços dos nossos concorrentes.
Devemos identificar todos os códigos e regulamentos de construção. Precisamos conhecer todos os regulamentos de segurança do pessoal e da clientela, especialmente no que diz respeito à preparação de alimentos e condições de armazenamento.
Precisamos saber todos os custos antes de começar. Isso começa com o custo de abertura. O edifício precisará estar preparado para atender às nossas necessidades, particularmente as áreas de alimentação separadas. Precisamos tarifar o equipamento e o mobiliário. Precisaremos preços de publicidade tanto para o pessoal como para a abertura. Também precisaremos tarifar as licenças e licenças necessárias. Nós também precisaremos saber o custo contínuo de operar o restaurante. Isso incluirá Locação, seguros, utilitários, funcionários (incluindo o Chef), Alimentos e Bebidas.
Precisamos preparar um plano de negócios para apoiar solicitações de financiamento e garantir o retorno. Podemos precisar obter um empréstimo para a abertura. Isso provavelmente será de um parceiro silencioso ou de uma parceria limitada.
Análise de risco
Podemos obter menos tráfego ou tráfego menos previsível do que o esperado. Podemos ter uma taxa de criminalidade maior do que o esperado. Podemos obter uma clientela menos afluente do que o esperado.
O Chef ou outro pessoal chave pode sair.
Podemos gastar muito em móveis e ampères; decorações. As despesas operacionais podem subir, incluindo arrendamento ou aluguel, e alimentos.
Trabalhadores não documentados podem causar problemas com as autoridades.
Pode haver desentendimentos entre o pessoal e os clientes que podem prejudicar os negócios futuros.
Emergências como o incêndio, o mau tempo pode causar danos e fechamentos com perda de negócios. O vandalismo e o roubo também podem causar danos.
Poderíamos ter enganado os clientes devido a alimentos contaminados.
Podemos experimentar roubo de funcionários ou impostos inesperados.
Podemos expandir a capacidade e não obter o negócio aumentado esperado.
Precisamos determinar o fluxo esperado de tráfego e verificar o tráfego na área por diferentes dias e meses. Precisamos minimizar a ameaça do crime. Podemos fazer isso ao verificar uma baixa taxa de criminalidade e entrevistando a polícia e os vizinhos. Também podemos restringir as horas de funcionamento para evitar o tráfego da noite.
Precisamos observar o vestido de pessoas e veículos na área proposta antes de se comprometer com a localização.
Nós queremos oferecer aos funcionários salários competitivos e incentivos para ficar. Devemos também fornecer pessoal-chave, como o chef, alguma forma de participação nos lucros.
Devemos limitar as despesas de abertura, como os custos de mobiliário e decorações.
Devemos negociar um bom arrendamento com um aluguel previsível. Devemos determinar fornecedores de alimentos confiáveis próximos ao site.
Precisamos determinar e seguir todas as regulamentações governamentais relativas aos trabalhadores estrangeiros. Não devemos contratar trabalhadores indocumentados.
Vamos estabelecer boas relações com todos os funcionários e promover uma cultura de respeito. Nós treinamos a equipe para lidar com clientes difíceis com role-playing. O gerenciamento deve definir o exemplo em todas as interações com a equipe.
Devemos transportar seguro de catástrofe suficiente para cobrir danos razoáveis antecipados.
Devemos obter uma certificação adequada da saúde das agências apropriadas. Precisamos aprender e observar todos os regulamentos de saúde relevantes. Vamos assegurar que a equipe esteja devidamente treinada em relação a esses regulamentos.
Contratamos um bom contador para verificar os livros. Informaremos a equipe de que a trapaça resultará em demissão.
Garantiremos que qualquer plano de expansão seja bem justificado por um plano de negócios cuidadosamente revisado.
Custos
Precisamos pagar taxas para várias licenças. Precisamos preparar o prédio. Teremos que negociar um bom arrendamento e pagar o primeiro mês de aluguel e depósito. O custo mensal estimado para uma propriedade típica (1500 pés quadrados a US $ 14) seria de US $ 21.000 por mês. Precisamos comprar equipamentos e mobiliário.
Tabela 1 - Custo de abertura
$ 30,060
112,725.00
licenças e permissões (a .2% do custo)
$ 60
225,00
Contratistas para modificações amp; instalações
$ 30,000
112,500.00
$ 42,000
157,500.00
$ 40,500
151,875.00
$ 16,800
63,000.00
Fogão
$ 6,600
24,750.00
Pias
$ 1,500
5,625.00
Refrigeração
$ 2.000
7,500.00
Máquina de lavar louça
$ 2.000
7,500.00
Tabelas de preparação
$ 700
2,625,00
Cookware
$ 5,000
18,750.00
Área de armazenamento a seco
$ 1,000
3,750.00
$ 20,800
78,000.00
Cadeiras amp; Tabelas (2x90 = 180 lugares)
$ 18,000
67,500.00
Decoração (orçamento)
$ 500
1,875.00
Estações de espera
$ 800
3,000.00
Dispensadores de bebidas
$ 1,500
5,625.00
$ 1,900
7,125.00
Recepção
$ 400
1,500.00
Mobiliário da área de espera
$ 1,000
3,750.00
2 Registros de dinheiro
$ 500
1,875.00
$ 1,000
3,750.00
Para a equipe
$ 500
1,875.00
Para abrir.
$ 500
1,875.00
Primeiro custo operacional do mês
$ 74,641
279,903.75
$ 187,201
702,003.75
Vermelho = grupo total; Azul = Sub-Total
O custo de abertura total será $ 187,201 ou 702,003.75 SR
Isto incluirá Lease, seguro (com base em 10% anualmente para investimento), utilitários, funcionários (incluindo o Chef), Alimentos e Bebidas.
Tabela 2 - Custo de operação
$ 21,000
78,750.00
$ 1560.01
5850,00
$ 1,800.00
6,750.00
$ 900.00
3,375.00
Eletricidade
$ 500.00
1,875.00
Gas
$ 200.00
750.00
Água
$ 200.00
750.00
1 Chef
$ 1,500.00
5,625.00
3 ajudantes de cozinha
$ 300.00
1,125.00
4 Servidores
$ 400,00
1,500.00
2 pessoas de ônibus
$ 300.00
1,125.00
2 Recepcionistas
$ 500.00
1,875.00
Staff Food amp; Alojamento *
$ 7,000.00
26,250.00
Vermelho = Grupo total
* A compensação incluirá alimentos e hospedagem
O custo operacional total será $ 75,260 ou 276,375 SR por mês.
Lucro do projeto
Uma estimativa conservadora da receita mensal indica um lucro mensal de $ 168,550 ou 632,062.47 SR, com base nos custos operacionais acima. Na verdade, esperamos um melhor desempenho do que isso.
Tabela 3 - Receita de refeições
Refeição
$ 30
112.50
Pessoas
$ 90
337.50
Refeições
$ 3
11.25
Dias
$ 7
26.25
Semanas rev
$ 56,700
212,625.00
Meses rev
$ 243,810
914,287.50
Lucro dos meses
$ 168,550
632,062.47
Resumo
Investigamos a abertura de um restaurante árabe chamado Summit Arab Food. Os aspectos únicos do restaurante: serviço separado para homens por homens e para mulheres por mulheres afetaram ligeiramente o custo de abertura. É para ser um restaurante árabe com capacidade para 90 pessoas por cada gênero (180 totais). A intenção era ganhar dinheiro suficiente para sustentar a família e isso parece justificado. Pretendemos servir a comunidade e expressar nossa cultura árabe.
O restaurante ficaria em Riyadh, na Arábia Saudita, em uma rua famosa, como Altahlyah St. Isso serviria para pessoas dos shoppings e empresas na área. O restaurante seria especializado para o mesmo serviço de gênero para ser muito conveniente para comer em um ambiente descontraído. Seria aberto em feriados e pagaria extra para a ajuda de férias. Analisamos os riscos e custos e os lucros esperados e descobrimos que todos eles eram gerenciáveis. O custo total de abertura será de US $ 187.201 ou 702.003.75 SR. O custo operacional total será de US $ 75.260 ou 276.375 SR por mês. Uma estimativa conservadora da receita mensal indica um lucro mensal de $ 168,550 ou 632,062.47 SR, com base nos custos operacionais acima. Na verdade, esperamos um melhor desempenho do que isso.